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Primi piatti
Calandreddi • Cannelloni al mascarpone • Cannelloni con la ricotta • Cannelloni ricotta e spinaci • Cappelletti all'uso di romagna • Cavatelli con rucola e pecorino • Conchiglioni ripieni al forno • Conchiglioni ripieni con ricotta speck e taleggio • Crema di zucca e castagne • Crepes rustiche ripiene • Crespelle al formaggio con salsa di pomodoro • Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata • Farfalle mediterranee • Fusilli ricotta e burro • Gnocchetti di ricotta alle verdure • Gnocchi formaggio e rucola • Gnocchi ca cucuzza • Gnocchi verdi per celiaci • Gnucchiceddi ri ricotta e spinaci • Lasagne con zucchine e fiori di zucca • Lasagne vegetariane • Maccheroni dei morti • Malfatti • Mezzemaniche al sugo crudo • Minestra di mattoncini di ricotta • Orecchiette alla crudaiola calda • Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta • Pàcchere ricche • Paccheri alla sorrentina • Panzerotti di magro della Vigilia • Pasta al sugo di melanzane • Pasta alla norma versione napoletana • Pasta bianca al forno al profumo di tartufo • Pasta con ricotta e olive • Pasta con salsiccia, uova e ricotta • Pasta con tonno, ricotta romana e pomodorini • Pasta cu satizzu, ova e ricotta • Pasta zucca e patate • Penne con melanzane • Penne ricotta e melanzane • Ravioli all'uso di romagna • Ravioli alla barbabietola • Ravioli di magro • Ravioli in salsa di limone • Rigatoni imbottiti • Risotto cremoso ai peperoni • Sedanini con ricotta profumata al pepe verde • Spaghetti al ragù di verdure • Spaghetti alla ricotta • Spaghettoni trafilati al bronzo alla pecoraia • Tagliatelle cremose • Tagliolini di spinaci con avocado • Timballo di maccheroni • Torretta di pasta con carciofi e salsina di carote • Tortelli ai carciofi • Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci • Tortiglioni al forno • Turteddi a la marinara • Vermicelloni con i carciofi • Zuppa di funghi, fagioli e zucca •